【問答】饅頭 揉不光滑。第1頁
,2017年8月30日—做饅頭時,如果在發麵里揉進一小塊豬油,蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟,而且味香。蒸饅頭鹼放多了起黃,如在原蒸鍋水裡加醋2~3湯匙,再蒸 ...
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揉麵團時麵糰表面斷裂起坑不光滑是什麼原因? | 饅頭 揉不光滑
麵糰為什麼揉不光滑麵糰為什麼越揉越粘 | 饅頭 揉不光滑
2017年8月30日 — 做饅頭時,如果在發麵里揉進一小塊豬油,蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟,而且味香。蒸饅頭鹼放多了起黃,如在原蒸鍋水裡加醋2~3湯匙,再蒸 ... Read More
為什麼你做的饅頭表面不光滑?正宗北方刀切饅頭,柔軟又筋道 ... | 饅頭 揉不光滑
2019年5月30日 — 比如饅頭表皮有浮空?不夠平整?饅頭雖軟卻不夠筋道?一直說做饅頭要多揉面,那到底該揉面到什麼程度才最合適 ... Read More
做包子,麵糰發酵後表面總是坑坑窪窪的,怎麼揉都不光滑,蒸 ... | 饅頭 揉不光滑
2020年3月17日 — 第一:應該是面跟水比例不對,等會發個配方給你,試試,百分百成功。第二:揉麵團的時候要就要揉成光滑的麵…… Read More
手做饅頭常見問題整理 | 饅頭 揉不光滑
2009年11月12日 — 我的雙手不夠有勁,頭一要件就不過關,二週前我堅持用手揉出光滑均質的麵糰,花了我一個多小時揉一個50%水份的三杯麵粉饅頭麵糰,還抵不過 ... Read More
如何做出表皮光滑鬆軟有嚼勁的饅頭?新手做饅頭也能大成功 ... | 饅頭 揉不光滑
就是為了避免開始發酵產生氣體(縐皮的原因)!一但氣體產生真的是怎麼桿都桿不光滑!所以ㄧ揉成略光滑的麵糰,鬆弛3-5分鐘,就要立馬做饅頭整形排氣的動作。 Read More
面团总是揉不光滑?你只需要掌握一个窍门,做馒头包子烙饼都 ... | 饅頭 揉不光滑
戗面馒头,表面揉不光滑,面筋断裂,醒发过度 | 饅頭 揉不光滑
如何揉出光滑面团?教你2个秘诀,轻松揉光揉透不开裂 | 饅頭 揉不光滑
麵為什麼揉不光滑 | 饅頭 揉不光滑
馒头包子不光滑,发黄不白,坑坑洼洼?你的揉面方法做错了 | 饅頭 揉不光滑
#提問饅頭麵團揉不光滑 | 饅頭 揉不光滑
提問饅頭麵團揉不光滑. 烹飪. 2021年6月23日12:05. 大家好,今天做了饅頭的麵團以下是我使用的材料: 中筋麵粉200克酵母粉2克鮮奶100毫升蜂蜜隨便加揉出的麵團如下. Read More
麵團為什麼揉不光滑麵團為什麼越揉越粘 | 饅頭 揉不光滑
2017年8月30日 — 麵團為什麼揉不光滑麵團為什麼越揉越粘 · 1、發酵粉要用溫水化開 · 2、水別太多 · 3、和面的時候水一點點加進去,別一次加,最後看情況,如果水多了就會很黏. Read More
為什麼麵糰揉不光滑? | 饅頭 揉不光滑
2022年10月1日 — 為什麼麵糰揉不光滑? · 1、發酵粉要用溫水化開 · 2、水別太多 · 3、和麵的時候水一點點加進去,別一次加,最後看情況,如果水多了就會很黏 · 4、如果你揉麵 ... Read More
为什么自己蒸的馒头总是不光滑?多半有3个原因,教你正确做法 | 饅頭 揉不光滑
2021年11月26日 — 面团发酵好后没有充分揉光,用力太小用时太短,想要蒸出的馒头光溜溜,就要把发酵后的面团反复揉搓一会儿,至少要十分钟,充分排气。还有给馒头整形的时候 ... Read More
提問饅頭麵團揉不光滑 | 饅頭 揉不光滑
大家好,今天做了饅頭的麵團,以下是我使用的材料:中筋麵粉200克,酵母粉2克,鮮奶100毫升,蜂蜜隨便加,揉出的麵團如下,查詢網路上的資料有人說揉不出光滑, ... Read More
麵為什麼揉不光滑 | 饅頭 揉不光滑
揉麵團時麵糰表面斷裂起坑不光滑是什麼原因? | 饅頭 揉不光滑
2020年8月3日 — 1.水是麵筋形成的很重要的一個因素,水分不足麵筋就很難形成,那麼麵糰就很難揉光滑,就會出現表面斷裂、坑窪不平的現象,而且也是沒有延展性,一拉就斷。 Read More
面团为什么揉不光滑面团为什么越揉越粘 | 饅頭 揉不光滑
面团为什么揉不光滑面团为什么越揉越粘 · 1、发酵粉要用温水化开 · 2、水别太多 · 3、和面的时候水一点点加进去,别一次加,最后看情况,如果水多了就会很黏 · 4、如果你揉面 ... Read More
揉面团时面团表面断裂起坑不光滑是什么原因呢? | 饅頭 揉不光滑
面团揉不光滑总是开裂是面坏了吗不一定,有可能是水的用量以及揉面时间不够导致的,不能说明是面坏了。 首先我们要知道,面团之所以有很好的韧性和延展性,都是因为面团里 ... Read More
做馒头表皮不光滑,回缩又塌陷?一个食谱教你解决所有问题 | 饅頭 揉不光滑
如何把馒头揉圆(收口开裂、揉不光滑)详细教程 | 饅頭 揉不光滑
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